Menu

PŘEDKRMY
100g Marocká chobotnice chorizo
Grilovaná marocká chobotnice s  chorizem, lilkový kaviár a světlé pečivo A*(1,14)
299,00 Kč
110g Grilované tygří krevety
Zprudka pečené krevety se zázvorem,chilli,medový segment pomeranče,pečivo A*(1,2)
295,00 Kč
Prkno klášterních sklepů
Variace sýrů a domácích uzenin s fíkovou marmeládou, křenem, hroznové víno  A*(1,7,8)
255,00 Kč
200g Buřty řezníka Havelky na černém pivě
pikantní buřty,v cibulovo paprikovém nálevu,pečené v černém pivě  podávané s chlebem A*(1)
280,00 Kč
90g Tataráček z lososa
jemně sekaný losos s červenou cibulí a limetkovou šťávou,listový salát a opečený toast A*(1,4)
195,00 Kč
80g Grilovaný kozí sýr
Kozí sýr na světlém toastu s rukolovým salátem,cherry rajčaty a ořechy v medu A*(1,7,8)
240,00 Kč
POLÉVKY
Gulášová z vyzrálého hovězího karabáčku
tradiční česká polévka z vyzrálého karabáčku podávaná v kulatém chlebu  A*(1)
129,00 Kč
Dýňová polévka
jemná krémová polévka z dýně Hokaido s kokosovým mlékem a nočkem zakysané smetany A*(7)
129,00 Kč
SALÁTY
Salát s ovčím sýrem
Míchaný salát z čerstvé zeleniny se sýrem feta,bazalkovým pestem a dýňovým olejem A* (7,8)
230,00 Kč
Zelený vegetariánský salát
lehký listovo-zeleninový salát s brusinkovým vinaigrette
210,00 Kč
Salát Caesar s grilovanými kuřecími prsy / krevetou
Trhané listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem, máslové krutony, kuřecí maso / kreveta (100g) z grilu ,hobliny grana padano A*(1,3,4,7,10)
230,00 Kč
250,00 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
360g Pečené baby kuřátko
Dozlatova pečené kukuřičné kuřátko na másle,bramborové pyré,s liškovou omáčkou, glacé z divokých brusinek A*(7)
390,00 Kč
250g Hovězí entrecote
Na grilu pečený entrecote,grenaile s mořskou solí,glacé ze zeleného pepře s koňakem A*(7)
510,00 Kč
200g Vepřová panenka na grilu
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína, šťouchané brambory,cibulové chutney A*(1)
295,00 Kč
600g Výběr grilovaných mas z klášterních sklepů pro 2 osoby
Na grilu pečený entrecote,kuřecí prso a vepřová panenka,houbová  omáčka, glacé z divokých brusinek, opečené grenaile,listový salát s hořčičným dresinkem A*(7,9,10)
1 240,00 Kč
750g Maxi výběr grilovaných mas z klášterních sklepů pro 2 osoby
Na grilu pečený entrecote, vepřová panenka,kančí pečeně s houbovou omáčkou, glacé z divokých brusinek, opečené grenaile,listový salát s hořčičným dresinkem A*(7,9,10)
1 690,00 Kč
250g Kančí pečeně
Kančí pečeně restovaná s jalovcem se šípkovou omáčkou a pečené brambory ve slupce A*(7,9)
510,00 Kč
Pasta
170g Čerstvé spaghetti aglio oglio s grana padana
Zprudka restované chilli a česnek na olivovém oleji,rukola,grana padana A*(1,3)
260,00 Kč
Ryby
170g Losos steak
Grilovaný filet z lososa s listovým špenátem,s hořčično-medovou omáčkou ,restované brambory ve slupce A*(4,7,11)
340,00 Kč
TRADIČNÍ ČESKÁ JÍDLA
1/4 kachny pečené dokřupava
pomalu pečená kachna ve vlastní šťávě,červené zelí,variace domácích knedlíků A*(1,3)
295,00 Kč
800g Vepřové kolínko pečené dozlatova
S pečeným chlebem,milánský čerstvý křen,hrubozrnná hořčice,kyselé okurky A*(7,10)
375,00 Kč